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長崎の「トルコライス」、“母国”トルコの料理人には難色 … 「トルコには豚カツはない」「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」

2013.07.08 (月) 
1: 黒(三重県):2013/07/08(月) 09:34:34.79 ID:lt+E7NLF0 母国はトルコライスに難色 「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている長崎市の「トルコライス」。このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示していることが分かった。西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部会長の坂本洋司さんらが5月にトルコを親善訪問...
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