日本が世界に誇る「和牛」、しかし海外では和牛由来と称する「WAGYU」が既に流通 … 1990年代に日本の仕掛け人が「日本だけが和牛を抱えるのは日本のエゴ」と、和牛の種を海外に流出
2015.03.29 (日)
1: ストレッチプラム(長野県)@\(^o^)/:2015/03/29(日) 16:35:57.79 ID:uqfEBDBm0 和牛とWAGYUのバトル内幕 中国では乳牛使う「代理出産」も 神戸牛など「和牛」肉は日本が世界に誇る食肉ブランドだが、実は海外にはすでに和牛由来と称する「WAGYU」肉が販売されている。 和牛の本格輸出が始まった今、「和牛」vs.「WAGYU」のバトルが始まった。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が語る。 * * * 国産...