深夜番組『マネーの虎』に出演し人気を博した川原ひろし氏、高円寺にて6年ぶりにラーメン店「なんでんかんでん」を復活 … 「ノーマネーフィニッシュとはいかない。もうしくじりません」 : にわか日報

209：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:33:57.28 ID:T73+t+8+0

拡大路線で失敗したのにまた？

もうスープは薄めるなよ。全盛期のスープは俺が今まで食った中では史上最強だった。

23：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:07.63 ID:yTXHDW4a0

これ系の味は乱立してるから話題性あっても無理じゃないの

215：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:34:29.39 ID:WPD3Z1Bc0

あのラーメンは今の時代キツイんじゃないか

218：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:35:08.77 ID:jj3bZN/B0

そうだわな、今はあれくらいの豚骨ラーメン作れるラーメン屋は星の数ほどある。

243：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:38:43.47 ID:fFN9glsF0

全盛期は流石に環７には止められず、わざわざパーキングに停めて食べに行ったな。

行列に並んでいる待ち時間にチープな手品ショーをやっていたな。

最初はまあまあだったけど、何年かして友達を連れていったら不評過ぎた。

スープは冷たくて麺は茹ですぎで鍋物みたいな代物で客に提供できるような代物ではなかったな。

見向きもしなくなって何年かしたらやはり消えてたっけな。

29：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:08:28.88 ID:eRAC1W070

そもそも大人気だったのに何で急に潰れたんだ？
赤字店たためばいいだけじゃン普通

3：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:03:00.58 ID:V5ncSgZL0

飽きられちゃったの？

7：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:03:45.57 ID:1Rmdx9800

末期には客多すぎてスープ薄くして出してたんだろ
そりゃ潰れるわ

267：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:42:38.66 ID:zALz9oBq0

>>7
自分でも認めてたけど、こいつの場合は売れ始めたらスープ薄めてたからな
末期はもうトンコツ臭のするお湯みたいな代物よ

98：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:21.38 ID:Fgx70him0

120：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:22:51.91 ID:ABOoWclf0

>>98
初めて見たｗｗ自分で言ってたのかｗｗｗ

184：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:30:06.66 ID:ck0AlZ5j0

スタローンじゃん

28：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:55.83 ID:VSTuWKSJ0

ラーメン界のロッキーだな

181：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:29:48.42 ID:QFkEzrcK0

肝臓やられてる顔色だよな。

6：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:03:41.88 ID:v41wx8gq0

味は美味しかったの？

79：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:02.28 ID:Vgis7NkH0

>>6
普通
昔は都内にとんこつラーメンなかったからね

137：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:24:46.53 ID:sEXwwBly0

>>79

>>6
>普通
>昔は都内にとんこつラーメンなかったからね

東京あるあるw

83：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:16.94 ID:bNc3Aw+s0

>>6
美味しかったら訳あって閉店してもすぐ別の場所で成功してるわ
まぁ不味くはないけど東京で本格的な博多豚骨ラーメンの先駆けが売れた理由ですぐもっと美味い豚骨ラーメン屋が続々出てきたからな

96：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:15.97 ID:BfUMXltl0

>>83
冗談なこと言ってんなよ！
ウチのラーメンは旨いよ！

104：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:58.89 ID:bNc3Aw+s0

>>96
懐かしい(笑)

97：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:20.55 ID:z+bkPuxk0

10年前に食べた時あまりの不味さびっくりした！

8：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:04:04.66 ID:8Jg35gYN0

謙虚になれよ！！！

274：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:43:51.61 ID:9BoR8rPO0

>>8
破産してるんだよねあの白髭

22：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:04.51 ID:u43R5Loe0

南原竜樹社長と川原社長は尊敬してる。

245：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:38:45.29 ID:2aRtMd5v0

>>22
南原社長は一度失敗してからすっかり険が取れていい顔になったよなあ
川原社長は人情家で面白い人だよな

56：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:12:24.72 ID:CnlLoopP0

今日マネーの虎の動画見たけど川原ひろしってマネーの虎に出てた時39だったんだなw
何あれ貫禄ありすぎだろ完全に50台と思ってたわw

16：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:05:45.15 ID:RxaOyd8k0

とんこつが無かった時代は、新鮮でおいしく感じたが
色んなラーメン店がしのぎを削る中で食べたいかって言われたは、ないわ

206：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:33:47.46 ID:mlPlkWyV0

>>16
80年代90年代はこってりの博多ラーメン屋って東京にあんま無かったから
物珍しさで流行っただけだと思うんだよ

34：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:09:05.57 ID:LAEGNIqd0

とりあえず１回は行くけど・・・

38：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:09:18.05 ID:xYJCp6GM0

何回か行ったけどいつ食べても不味かったわ

113：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:20:51.37 ID:Fgx70him0

40：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:10:07.85 ID:4nzCRJ+HO

今度は失敗しないように水じゃなく中華スープで薄めます

15：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:05:38.36 ID:jaIeRXNF0

高円寺のどの辺?

21：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:01.53 ID:4uCe7BS30

>>15
南口駅前ルック商店街入口

129：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:23:55.05 ID:6fHvtQt40

やっぱり駅前半地下の所か
ここは縁起が悪い、高円寺住んでた時
年一ペースで撤退するのを何度も見てた

136：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:24:35.78 ID:u2DZvt+30

環七にあった時すげー臭くて苦情の嵐だったんだよな
今度のとこ大丈夫なのかね

144：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:25:57.99 ID:BEvUQ7Dw0

>>136
環七挟んだ対面でも臭くて、そこを通り抜けるのが地獄だと思ってた。

12：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:05:02.88 ID:wnAmhxam0

またなんでこういう近所迷惑になりそうなところ選ぶかね？

25：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:16.26 ID:b66Z16s70

>>12
今回は店で作ってないぞ

37：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:09:12.44 ID:wnAmhxam0

>>25
どっかで作ったスープ温めるだけ？

それじゃ意味ないわ

あの寸胴かき回すパフォーマンスがないと

13：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:05:22.03 ID:6yFNvXn40

環七の路駐がひどかったもんな
道路を渡ろうとして死人ふが出たり

147：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:26:16.80 ID:BalgTaf70

>>13
路駐がひどくて、パトカーが店の前に常駐してた
環七沿いにあるのに車での来店が厳しくなって（最寄駅からも遠い）客足が減ってった

190：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:30:46.34 ID:LW+8hUpe0

環七にあった頃、店の前で自転車で滑って転ぶやついたわ。

191：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:30:53.01 ID:FNAJn65z0

環七通ると窓閉めててもテロみたいに臭かったよなぁ
北海道出身の友達は全然平気って言ってたわw
堆肥の臭いと対等なくらいの臭いしてたよね

24：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:11.69 ID:3BBHTlVY0

高円寺ならばりこての方が本場に近くて美味い

43：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:08.98 ID:Fgx70him0

今はとんこつらーめんというだけじゃなぁ
東京にもいっぱいあるしね
家系の隆盛のせいで博多とんこつにあまりパンチを感じないんだよな

11：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:04:59.90 ID:VvAsuwtw0

つかラーメン店って進化が激しいから、ここのじゃ時代に取り残されるだけな気も。。。

45：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:17.65 ID:DcdTySsL0

麵屋一燈　iPhone
六厘舎　Windows7
青葉　WindowsXP
なんでんかんでん　Windows95

94：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:11.38 ID:6yFNvXn40

>>45
VISTAは？

112：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:20:19.98 ID:djW96HhX0

>>45
なんでMacじゃなくてiPhoneなんだよｗ

106：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:19:25.70 ID:xbYsvven0

ラーメンチェーンて年商たった五億で大物扱いされる規模なのか

109：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:19:58.29 ID:mlPlkWyV0

老舗の有名店でもないのに今頃ラーメンだけで勝負とか時代遅れだわ

27：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:07:35.15 ID:XriZDJTo0

昨今豚の価格が上がって地元のとんこつ系は味変えてリニューアルしたわ、純正とんこつは今
きついぞ

130：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:24:05.32 ID:98chGPVN0

>>27
関西のわりと有名な店で長く働いてた知り合いが今年の冬にトンコツの店を自分で始めたけどキツイっていってたわ
すでにかなりの行列店でずっと忙しくしてるけど見た目ほど儲からないらしいな。ずっとトンコツの鍋かき混ぜてて大変そうなのに

46：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:32.72 ID:BNUt25Re0

>>27
弟がラーメン屋やってるが、チャーシューが厳しいらしい
弟は気づかれないようにチャーシューを薄くしたり枚数減らしてた
それでも限界で今はサイコロ切りになってる
あとチャーシューがいらないつけ麺や塩ラーメンをメニューに加えた

162：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:27:40.01 ID:3bT659ur0

>>46
それでか
最近チャーシューメン頼んだのに
メニューとあまりにもチャーシューの量が違い過ぎるって思った事あったわ
まあ思うだけで何も言えないんだけど

78：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:15:56.27 ID:XriZDJTo0

>>46
やっぱりそうかぁ、鳥メインになったり次郎系に鞍替えしてコスト減らしたりだからかなりだよな。どんな不景気でもこんなことなかったのに

90：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:17:32.83 ID:1Rmdx9800

>>78
チャーシューじゃなく丸源みたいな豚肉薄切りみたいなのも増えてるな
近所のトリドールの丸醤屋はワンタンに切り替えてた

31：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:08:44.00 ID:qng9RSIC0

今後は丸亀形式というか
美味しく３００円で出す店が勝つ

絶対できる
下手したら丸亀ラーメンならできる

126：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:23:29.31 ID:Tg1gGe/80

>>31
すがきや乙

80：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:07.91 ID:1Rmdx9800

>>31
トリドールはラーメン屋もやってるけど今の客が満足するラーメン出すなら
スープで金かかるから無理って事だろ
業務用スープ混ぜて溶かすだけでも金かかるし一から作ってりゃ時間と人件費かかるし
うどんと似たような値段でやるのは無理だわ

122：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:23:07.47 ID:qng9RSIC0

>>80
おれはラーメンもうどんももちろん知らないけど

丸亀のあの味であの値段で出せるなんて
どんどん庵しかなかった時代は想像もつかなかったけどねえ
「この味だからこの値段で出せるんだろうなあ」
どんどん庵ていつも思ってた

ラーメンのスープというのはひどく手間がかかるものだとおれも聞く
けどやれるんじゃないかなあとも思う
そもそもラーメンなんてものはそこまで差が出ない
食う方もそこまで差は分からない筈

153：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:26:56.94 ID:GglvolJk0

>>31
>>80
博多には「はかラー」ってのがあってだな

博多ラーメンはかたや ラーメン290円
https://www.showafoods.jp/hakataya.html

42：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:10:52.65 ID:mckxQ2nN0

バイタリティーだけは認めるわ。

48：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:51.67 ID:94i8miCh0

今の多様化しまくりのラーメン界では勝負にならんわ
やる前に負けが見えとる

50：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:56.58 ID:h++odyPh0

忙しいからといって６倍にスープ薄めるとか普通はやらない、出来ない
それをやるメンタリティ
儲け主義の人間
謙虚さがないのは自分自身だった

今更メンタリティが変わるとは思えない

204：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:33:23.50 ID:bZOI0XFX0

>>50
昔一回行ったことあるけど
異様にスープの味が薄かったのは
そのせいだったのか

60：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:12:58.17 ID:8eNYcgxv0

写真だけみると行きたいと思わない

85：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:33.77 ID:cwev7wbm0

写真みるかぎり、チャーシュー１枚？

なんかショボイんだけどｗ

62：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:13:30.59 ID:C0p2vmm/0

数店舗で細々とやってくならともかく
全国展開とか失敗するのが目に見えてる

73：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:15:19.75 ID:XctKtC2w0

どうせ、また水で薄めるよ(´Д｀)

74：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:15:20.12 ID:lxfSTfWH0

カップ麺でええわ

67：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:14:09.28 ID:8v4LLvZA0

なんでんかんでんのカップラーメンがクソ不味かった思い出

51：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:57.27 ID:bKIoVTqk0

飲食店ってカップラーメンとかタレとか売り始めるとなんで失速するんだろ

138：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:24:53.14 ID:K18rxVZy0

>>51
どう考えたってカップラーメンじゃクオリティ出せないのを分かってるのに目先の利益を追う。
ロングセラーのものは皆無なのに。

52：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:11:58.52 ID:RgZMSVXE0

田中商店出来てから行かなくなったなあ。
替え玉しまくってたら、スープも足してくれた
社長の優しさ忘れないわ。

72：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:15:14.07 ID:yJdLgcr60

>>52
田中商店より濃いか薄いか、比較感想頼むよ

66：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:14:02.43 ID:iY39ymnZ0

ちょっと離れてるが東高円寺のばりこて美味いぞ
あとどっかこの辺で本場長浜ラーメンに匹敵するラーメンないかな？

82：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:16.52 ID:iInQit2x0

なんでんかんでんの社長はマネーの虎で金出してチャンスを与えてたから、本人にもまた復活してほしい

84：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:16:19.89 ID:4m0jKd4G0

金沢店も復活してくれ

99：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:27.31 ID:Jb22tW7c0

元タレントだけあって華はあるから
イベントや百貨店の催事とかで回った方がいいよ
あのインチキ臭い雰囲気は才能のひとつ

146：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:26:05.03 ID:bZAP2yX80

催眠術の怪しいセミナーはやめた？

100：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:30.02 ID:EeT19ynY0

最初からスープを薄めておけばバレねーぞジジイ
リピーターも増えないけどな

103：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:18:43.67 ID:braciPtc0

まあ中国人に気に入られたら行けるんちゃう
いま日本人は豚骨そんな食わんやろ

105：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:19:07.72 ID:R0prrAtx0

大丈夫。今でも最下層民はラーメン大好きだから。

116：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:22:28.36 ID:wnAmhxam0

この時代の、環七のラーメン屋、なんでんかんでん、ホープ軒、土佐っ子、雅子さんラーメンなんてのもあった。

土佐っ子の濃厚さは凄かったけど、あれも癖になる味だった

オーナー逮捕で消えちゃったけど。

160：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:27:27.18 ID:aZxJBo+n0

>>116
土佐っ子懐かしいw

139：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:25:01.17 ID:Jb22tW7c0

>>116
土佐っ子凄かったね
ドロドロベタベタ
スープチャーシュー麺の一体化
すげぇ東京と感激したものだ
しかし常盤台駅から結構歩くのが大変だったなあ

182：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:29:55.01 ID:wnAmhxam0

>>139
ニンニクなんか皮ごとぶち込んでたからね。

あの時代、濃厚を突き詰めるみたいになって、桂花に行きついた。

もう今じゃたぶん無理。

なんでんかんでんのそばに九州一番ってのが出来て、チャレンジャーだなと思ったら意外と美味くて浮気するようになった。

そのあたりから東京中とんこつだらけになって行ったね。

110：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:19:59.26 ID:SN0mpOGs0

博多じゃ今は泡系、博多豚骨上級者は普通の豚骨じゃ物足りない！

127：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:23:31.06 ID:UqDCSnw10

食ったことねえ
一度食いに行ってみるかな

131：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:24:10.46 ID:NEwpAPow0

いやいや、またすぐに気が緩んでスープを薄めてちょろまかすだろ。

128：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:23:48.12 ID:BalgTaf70

今の時代、ネット対策も万全でないとな
この社長はネットに疎そうだ

259：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:41:32.86 ID:h++odyPh0

>>1



んでもって、これでいくらなんだよ

276：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:44:10.70 ID:jj3bZN/B0

豚骨ラーメンで１，０００円近いのは高かった。

豚骨なんて替え玉やってなんぼやのに。

198：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:32:25.60 ID:qng9RSIC0

ラーメンを知らない前提で
カンで言えば

とんこつはとにかくトロ味を付けて誤魔化し
醤油は若干辛めにする
とにかく「濃厚」と錯覚させる

そしてベースのスープは共通にして
これをなんとか工場で「出す直前まで混ぜてはいけない」ものだけ分けて袋詰めして
最後に店で袋を混ぜて茹でて出す
麺は丸亀方式

こんな感じでいけるんじゃないの？
ラーメンなめすぎかね

249：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:39:52.05 ID:1Rmdx9800

>>198
まぁほんの一時期韓国式のインスタントラーメンを店で作って割増の料金とトッピングでやるっていう形態が一瞬だけ成立してたから
その一瞬ぐらいなら何とかなるだろ
そのトロミと濃い味って200円ぐらいのカップラーメン買って来てみ
想像してる通りの味だと思うわ
それを店で出して成立すると思うんならまぁやってみたらいいと思うよ
実際日本でも一時期やって一瞬で廃れてなくなってるけどもしかして運が良ければ成立するかもしれん

242：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:38:39.09 ID:h++odyPh0

河合我聞の化調タップリラーメンが大成功するわけだからな
味覚なんていい加減なもの

というか化学調味料がすごいのかもしれんがw

257：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:41:13.45 ID:a/kwxsj90

>>242
むしろ入れずに大成功している店の方が圧倒的にレアケースなのでは

281：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:44:27.56 ID:Jb22tW7c0

>>242
名店とされてるお店の店主が
味の素のサイトで賞賛してたからなぁ
ツウがお勧めする名店のくじら軒まで出ていてワロタ

200：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:32:32.54 ID:5d2976ce0

お座敷あって家族で入れて漫画が沢山置いてあるラーメン屋が結局は残る

211：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:34:10.06 ID:gC35mK2T0

最近高円寺が臭い　そう言われるまでがんばれ　(；・｀ω・´)ｏ

213：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:34:18.32 ID:kPwwwrmZ0

絶対5年後にはないなwwww

224：名無しさん＠恐縮です：2018/09/03(月) 17:36:00.01 ID:m0L0s0Am0

「スープ濃度が昔の2倍です！」
とか言いだしたら面白いから1度だけ食べに行ってやるよ

引用元：
http://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1535961685/

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