北九州市にあるファミレス・ガスト小倉城野店、バックヤードの大きなごみ箱の上に調理前の冷凍ハンバーグを置く … 関係者がリーク「廃棄のために置いたのではなく、ここで解凍されていた」 - にわか日報

北九州市にあるファミレス・ガスト小倉城野店、バックヤードの大きなごみ箱の上に調理前の冷凍ハンバーグを置く … 関係者がリーク「廃棄のために置いたのではなく、ここで解凍されていた」 : にわか日報

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北九州市にあるファミレス・ガスト小倉城野店、バックヤードの大きなごみ箱の上に調理前の冷凍ハンバーグを置く … 関係者がリーク「廃棄のために置いたのではなく、ここで解凍されていた」

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2021
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27日
北九州市にあるファミレス・ガスト小倉城野店、バックヤードの大きなごみ箱の上に調理前の冷凍ハンバーグを置く … 関係者がリーク「廃棄のために置いたのではなく、ここで解凍されていた」
カテゴリー 食・外食  コメント見る コメント (0)
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ガスト ファミレス すかいらーく ハンバーグ
1:凜 ★:2021/04/27(火) 13:50:34.20 ID:l8l5sHq69

【衝撃写真!】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪


「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。
2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。
そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。

3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです

ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。
それらが、このような取り扱いをされているとは――。

しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。

「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」

前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。

「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」

この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。


(週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号)

ガスト ファミレス すかいらーく ハンバーグ


週刊FLASH 4/27 火 6:04
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7

引用元スレタイ:【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 [凜★]



2:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:51:32.88 ID:8mT4RtyA0
ダスト
74:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:55.38 ID:jFak5TNa0
>>2
ジョイフルハンバーグ進呈



4:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:07.35 ID:2YSKCmmU0
関係者有能!
出入り業者かね


10:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:23.40 ID:RhDG7XDk0
別に良くね、出すときは煮沸するんだろ🤡




※ 見ておきたい記事 (外部リンク) :  2021/04/27 (火) 17:40:12 ID:niwaka

 



75:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:55.53 ID:2vUpn2F70
生ゴミの発酵熱を利用して解凍とかそういう話かと思ったらただ雑なだけか

7:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:13.84 ID:1J3bxZlA0
箱に入ってるやん

29:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:55:02.16 ID:LubEQKVO0
なんでバレたの??

331:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:13:58.60 ID:26zA1imF0
>>29
は?店員のリークだと書いてるだろ



8:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:19.87 ID:JQPN7Gvt0
火通すし

11:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:46.86 ID:HzBCP2Ex0
冬ならまだいいけど
それ以外だったら害虫絶対いるから論外だわなぁ

6:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:13.61 ID:PZXC9oo10
食い物屋ってこれくらい普通

116:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:02:02.59 ID:wntOAiqQ0
>>6
個人店なんてもっと酷い扱いしてるとこが山ほどあるわな



525:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:22:18.04 ID:0qI51aEj0
>>6
わかるわ
裏側見たら食えたもんじゃない



5:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:52:13.20 ID:pzZgS+IW0
ファミレスでバイトした奴ほど、2度とファミレスを利用したくないって言うよな

50:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:56:43.46 ID:+m5tl/G20
>>5
ファミレスに限らず飲食店で働いて厨房の中を知ると大抵は利用する気は無くなるわな
まあ>>1は厨房ですらないがwww



249:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:09:13.56 ID:Qrw6CIgz0
>>5
コンビニのホットスナックとかも
きったないバックルームから出してきて酸化した古い油で揚げてるけどみんなありがたがって食べるよな



458:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:19:37.94 ID:a4RgYkxH0
>>5
昼のランチは賞味期限切れのタンドリーチキンとか
ハンバーグが当たり前
夕方の高校生のバイトは2日間賞味期限が切れた鶏肉でも
臭くないからと言い客に出す

バイトしていたけどプライベートでは利用しないw



468:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:05.94 ID:/oLIJoSW0
>>5
厨房なんてそんなもんだろ



14:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:08.47 ID:WNh6HSrB0
すかいらーく「バットの上だからセーフ!」


56:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:57:14.53 ID:dYgFVuE/0
場所無い時は仕方ない

122:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:02:27.62 ID:Nd0XWBlO0
>>56
場所がないわけじゃなくて
高さが丁度いいってだけじゃない?

腰かがめて置くのも億劫
高いところにあっても面倒

過不足なく、この高さが
じつにいい塩梅だ



15:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:19.45 ID:lwITRfA50
まあ、パウチだから大丈夫じゃね?

16:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:19.72 ID:Nw1+8Qa50
いやだきもい

18:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:32.76 ID:E0nTQsqY0
こんなの全然ましな方
飲食店で働いたことがあればどこも酷いのは知ってるはず

90:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:10.72 ID:sSuVTr/N0
>>18
成人してから外食で食べたことないが俺が無駄に無病息災でいられるのはそのせいかもしれんな



19:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:38.38 ID:+m5tl/G20
損害賠償凄い事になるな

22:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:53:58.66 ID:H1m/NM7y0
こういう告発はもっとやるべき。

23:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:54:00.76 ID:eVga3m5m0
うーん
これはまあやるやついても不思議じゃない
それくらい衛生観念低いやつはゴロゴロしてる

25:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:54:06.88 ID:SJuev9Xf0
直においてるのかと思ったら違うじゃん

26:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:54:17.26 ID:O4a8/hMK0
触れてないんだから問題ないじゃん

みたいな奴っているんだよね・・・
うちは毎日きれいに洗って消毒してるから平気なんです!って
シンクの排水溝でプチトマト洗ってた松居一代みたいなの

332:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:14:06.08 ID:W8rMhZW00
>>26
この写真とシンクの中のカゴでプチトマト洗うのはレベルが違う。あの人はシンクの三角コーナーでパスタの湯切りする人だしかなり深刻



383:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:16:11.26 ID:V8h+P0vL0
>>332
ひええええw



522:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:22:12.70 ID:35Tp0o280
>>26
>>332
あれは衝撃だった
船越さん、逃げられて良かったわ



33:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:55:29.95 ID:Nd0XWBlO0
コンテナ箱もあるし
ハンバーグはビニルで包まれてもいる
これから湯煎かレンチンもするのだろ?

じつに衛生的じゃないか

54:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:57:04.64 ID:t3kWKiq50
>>33
それ
そこまで汚いと思わないなあ



286:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:11:34.21 ID:xQoaGM570
>>33
そんなに目くじらを立てるような状態でもないと思う



36:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:55:53.73 ID:H1m/NM7y0
福岡か。だったらこんなの普通だわ。福岡舐めたらあかん。

38:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:55:57.44 ID:HaJyROyR0
どうせ会社に不満がある元従業員が内部告発としてでっちあげてリークしたんでしょ

42:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:56:08.59 ID:CYbS1yeg0
飲食、製造業の現場にゆとりバ力世代以下がではじめているから、日本のサービス全般がどんどん劣化しているんだよ。
団塊の爺婆のほうがまだじっかりしているからなあ。


267:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:10:29.18 ID:5wTRnhO00
>>42 世代はともかくプロ意識ないヤツ多いのは同意
給料もらうために作業としてこなしてるだけで責任感も客や取引先への配慮もない学生バイトレベルのヤツいっぱい



45:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:56:24.98 ID:hpSTXj8+0
これぐらいで驚いてたら外食食えないぞ

52:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:56:49.11 ID:yvkIcp+L0
>>1
その日に出された生ゴミで室温が高くなければ、雑菌繁殖してるとも思えんし
解凍後加熱しても衛生面で問題があるかどうかは確認が必要なんじゃないの
潔癖症を他人に押し付けるのは良くない

53:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:56:50.61 ID:YTEZo+HT0
すかいらーく系って安心安全だと思ってたけど
これは酷いな
しっかり記憶した


57:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:57:33.25 ID:vLGlWMQI0
今から100年以上前
アプトン・シンクレアはアメリカ食肉業界がいかに不衛生な状態で食肉を扱っているかを告発した
米国民はあまりに不潔な扱いの肉を食べていたことに衝撃を受け、世論の高まりに時の大統領セオドア・ルーズベルトは食肉検査法を施行するに至った

そして現在21世紀、食品業界は相変わらずなのであった

59:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:57:43.16 ID:CoGzgHr+0
俺は別に気にならないけどまあ気にする人が居るのも分かる

63:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:14.95 ID:iixMjECw0
ガストは逆手にとるべきだ
この関係者を評価して取引金額もアップ
他の業者の皆さんもどんどん指摘してくださいとアピール



ああ
きみのとこと取引は今期一杯で

69:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:27.05 ID:oLeWi/hM0
格安ファミレスなんかこんなもんだろ

70:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:32.75 ID:uqqjaHy00
ウーバ力イーツとか使っている連中は批難できないだろ

72:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:58:45.76 ID:UWIHGEKL0
いや無理だわこれは
うちの新入社員もご飯の入った炊飯器を床に直接置いててビビった
ダンボールでもなんでも良いからその上に置けよって注意しても意味がわからないみたいだった

293:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:11:49.81 ID:o3P+g1qk0
>>72
ダンボール


汚いんだが、、、



184:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:05:39.45 ID:eVga3m5m0
>>72
いつからダンボールがきれいだと勘違いしてたんだ?



212:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:07:05.45 ID:Gg0zoE2h0
>>72
ダンボールってめっちゃ不衛生なんだが知らんの?
自宅なら玄関より先に入れちゃあかんレベルよコロナもあるけど



234:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:08:18.86 ID:FIHtki1i0
>>72
ダンボールの横の隙間にゴキブリが隠れてて
宅配とかで運ばれてくるんやで?



103:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:58.75 ID:NtLs1ufE0
>>72
実際ダンボール敷いたところで何が変わるの?



119:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:02:17.42 ID:UWIHGEKL0
>>103
気持ちの問題かな
ハンカチ1枚でも良い



165:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:04:32.39 ID:NtLs1ufE0
>>119
いや、意味わからんわ
理由がなくやれってアホすぎる、君それでも大人?



76:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:59:11.73 ID:D9ncrijH0
こんなの飲食店の中ではマシなほうだろうな

77:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:59:12.26 ID:YQTFni6W0
密封されてるしな

87:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:59:54.46 ID:JMGIjyS+0
食材がカウンターの上に乗っててその下がゴミ箱だったら問題ないのかよ?

105:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:01:07.19 ID:UWIHGEKL0
>>87
そういうもの



124:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:02:37.97 ID:+m5tl/G20
>>87
ごみ箱はゴミに触れた手で開け閉めするけど
カウンターはゴミに触れた手で触らんやろ
まあ触るのもいるだろうがw



79:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:59:28.63 ID:d4o36vDt0
まあ「外から見られたらマズイよね?」っていう意識はあった方がよかったかな…

84:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 13:59:41.19 ID:j2x60AoJ0
うちの近くの焼肉屋なんて開店前に裏の駐車場のコンクリに肉バンバン叩きつけてるぞ
芸能人も来る美味いと評判の店
きっと味に“深み“が出るんだろうな

95:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:26.30 ID:oLeWi/hM0
>>84
さすがに嘘だろw



537:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:22:50.67 ID:LkyiJ+tA0
>>72
別の店かもだがワイドショーに出てたな



【動画】 韓国人が床に肉叩きつけてる池袋の焼肉店
https://youtu.be/yb6S99tBj84
448:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:19:02.99 ID:tAbJnA830
トレイに入ってるし問題ない
床に直で生肉置く店もあるんだぞ


496:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:21:06.05 ID:dcNm2i1K0
>>448
床ビターン!で焼き肉が美味しくなるニダ!



521:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:22:11.23 ID:Gg0zoE2h0
>>448
これゲストなんてコメントしたか見てみたい



466:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:03.75 ID:9XMKJmuL0
>>448
これ合成ではなくてマジで?



515:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:21:51.34 ID:dcNm2i1K0
>>466
昔に話題になったやつ
床ビターンを知らない世代もいるなわ



88:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:05.96 ID:LOaTQZKJ0
こんなの普通
何処でもやってる
まぁ物がおけるゴミ箱ある店は少ないけどな

89:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:07.67 ID:Kk2C0qtC0
ガスト → ダスト(ゴミ)
シャレだろ面白くないけど

92:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:19.30 ID:NLhQ6bs+0
最近ガストでハンバーグ食べちゃったよ💢

93:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:19.41 ID:AzakzIXY0
ファミレスでバイトしたことのある奴、ファミレスで飯食うの嫌がるよな

94:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:25.31 ID:czLDvDAk0
>>1
まぁ気持ちの問題だろうな
どうしてもゴミ箱の上に置くしか方法はないのか、と


100:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:00:42.16 ID:AFu9Vowi0
あのさー
こんなんで文句言うやつって馬鹿??
だったら例えばラーメン店で普通に
器を重ねて置いてるだろ?
あんなののほうがよっぽど汚いぞ
だって器重ねたら器の底の部分が器の中に接触するんだからな
それになぜ文句言わないの???

453:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:19:22.65 ID:DtnRxr7s0
すげーなこんなにこれくらい問題ないとか言うやついるのかよ

483:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:37.45 ID:mJ/EQiSr0
>>453
裏はもっともっと汚いぞ
ファミレスバイトしてたやつがファミレス行かないのは理由があるんだよ



571:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:24:22.94 ID:Qu/D4en/0
>>453
これぐらいならおれは気にしないなぁ
東南アジアの屋台よりキレイだし



459:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:19:38.93 ID:Fsja+HV40
別にこんなん普通よなあ..
汚いわけじゃない
いやもちろん客に見せたら絶対食用失せるからNGだけど、綺麗に盛り付けても、雑に盛り付けても
同じ衛生的な料理であるようにさ

結局イメージの問題なだけ


473:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:16.46 ID:KpqDiB6a0
レストランとか製造関係でバイトすると色々知っちゃうよね
前せんべいの包装バイトしてた時、みんな素手でせんべいセットしてたからな
ビニール袋で密閉されてるから綺麗ってことはない

465:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:01.10 ID:cwamT7RS0
バイトに調理させる店に行ける精神あるなら何食っても大丈夫だろ

467:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:05.29 ID:OjhGdDQc0
ガストに行く客層がゴミだからしゃーない

572:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:24:27.56 ID:0qI51aEj0
ネズミが走り回ってた築地の魚を喜んで生で食ってたんだぞ「築地最高!」とか言って

576:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:24:39.83 ID:BvbcAwK+0
こんなもん期限切れのハンバーグかって思うわなそらw

470:ニューノーマルの名無しさん:2021/04/27(火) 14:20:12.07 ID:8729R1/K0
そこで自炊ですよ

引用元:
http://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1619499034/

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