2014
09月
23日
秋はサンマがあればいい … 秋の味覚、サンマの美味しい季節がきた

1: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:07:22.48 ID:5aMXqgv50秋はサンマがあればいい(9月22日)引用元スレタイ:【ポン酢】サンマの美味しい季節がキタ━━━(゚∀゚)━━━ !【塩焼き】
夏目漱石は当て字を多用した。
「兎(と)に角(かく)」や「無鉄砲」は今でも使われるし、「何でも蚊(か)でも」「「食(く)ひ心棒(しんぼう)」には漱石らしいユーモアのセンスが感じられる。
「吾輩は猫である」ではサンマに三馬と当てたが、これは定着しなかった。やはり季節や姿を表現した秋刀魚がふさわしい。
▼近所のスーパーで1匹100円の新鮮なサンマを買って、刺身と塩焼きにして食べた。
漁期の始めには、海水温の上昇のせいか不漁が伝えられた。1カ月前には1匹700円の高値がついていたので、今年は口に入らないのかと心配したのだが、秋の深まりとともに水揚げが増えてきたという。
▼サンマは北太平洋に広く生息する回遊魚で、秋になると寒流(親潮)に乗って南下してくる。律義と言えるほど季節に忠実である。
ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、南極海での調査捕鯨の再開も先延ばしになった。日本の食文化のピンチだ。資源量が豊富とはいえ、秋の味覚を大切にしたい。
小名浜港に初水揚げされたサンマ。庶民にとっての「秋の味覚」としては並ぶものはない=22日朝、福島県いわき市
![]()
産経新聞 2014.9.22 13:47
ソース:http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/140922/wlf14092213470009-n1.htm
※ 見ておきたい記事 (外部リンク) : 2014/09/23 (火) 01:02:03 ID:niwaka



123: パイルドライバー(庭)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:22:00.45 ID:GqgB/EVU0
クソこんな時間に見てしまった
明日、大戸屋行って2匹食ってやる
明日、大戸屋行って2匹食ってやる
115: 不知火(兵庫県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:44:36.29 ID:GwGGqIw20
今日は刺し身で食った
美味かったぜ
美味かったぜ
118: エメラルドフロウジョン(千葉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:55:45.27 ID:P5n+eH0q0
昨日食べた。
今まで内蔵捨ててたけど、そのまま焼いて食べてみた
何これかにみそみたいにコクがあって美味しい
今まで内蔵捨ててたけど、そのまま焼いて食べてみた
何これかにみそみたいにコクがあって美味しい
19: 中年'sリフト(catv?)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:13:19.41 ID:Ragf5oNf0
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
2: 中年'sリフト(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:26.89ID:/OekHbKG0
36: ニーリフト(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:19:23.23 ID:Ialpz3vM0
>>2
これ見に来た
これ見に来た
5: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:39.47 ID:Io/BpLAW0
高すぎだわ
昨日みたら一匹280円だったんだわ
昨日みたら一匹280円だったんだわ
17: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:12:54.71 ID:5aMXqgv50
>>5
昨日の夜イオンにいったら、大サイズ、2尾で450円のサンマが150円だった
買ってもうた
昨日の夜イオンにいったら、大サイズ、2尾で450円のサンマが150円だった
買ってもうた
27: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:16.22 ID:Io/BpLAW0
>>17
やっぱサンマは一匹100円未満にしてほしいわ
やっぱサンマは一匹100円未満にしてほしいわ
6: 目潰し(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:40.28 ID:8l+yJAFqi
ハムッ
14: 男色ドライバー(栃木県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:11:58.06 ID:/zNTVNr60
秋刀魚は日本人だけで安くずーっとウマウマしていたい魚の一つ
12: ムーンサルトプレス(福岡県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:10:45.71 ID:X0YUHYPm0
秋刀魚と納豆ご飯、白菜の浅漬け、味噌汁
9: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:40.78 ID:YFS1oteX0
ああ、美味しい季節だね…と思ったけど
「 ポ ン 酢 」ってなんだよ!?
さんまにポン酢使うか!?
秋さんまに塩、醤油、大根おろし以外の薬味ってありえるの!?
おしえてさかなクンさん!!
「 ポ ン 酢 」ってなんだよ!?
さんまにポン酢使うか!?
秋さんまに塩、醤油、大根おろし以外の薬味ってありえるの!?
おしえてさかなクンさん!!
13: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:11:05.51 ID:Io/BpLAW0
114: リバースパワースラム(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:38:46.81 ID:gjcpxQVn0
>>9
本来はすだちだな
本来はすだちだな
49: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:28:36.60 ID:Aq0VTjuZ0
>>9
ポン酢はないな 鮮度落ちたのならポン酢ありかもしれんが
全部ポン酢味になっちゃうんだよ!ソースとマヨネーズみたいな感じ
ポン酢はないな 鮮度落ちたのならポン酢ありかもしれんが
全部ポン酢味になっちゃうんだよ!ソースとマヨネーズみたいな感じ
50: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:29:31.76 ID:5aMXqgv50
>>49
そこで大根おろしですよ
水分で味が中和されて程よく油が下に乗りますよ?
そこで大根おろしですよ
水分で味が中和されて程よく油が下に乗りますよ?
18: 中年'sリフト(dion軍)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:13:13.24 ID:TmIBup3G0
薄味厨だから醤油やポン酢は使わずそのまま食うわ
20: ダイビングエルボードロップ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:01.26 ID:lurjCkve0
俺塩
ポン酢美味しいの?
ポン酢美味しいの?
21: ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:04.63 ID:kBbggAxQ0
48: ダイビングヘッドバット(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:28:31.72 ID:NMnlZxl50
ポン酢は万能
54: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:21.37 ID:SllCNC8C0
ポン酢もありだな
シーズン相当量食うことになるから、
醤油と大根おろしだけで食わなくても目先が変わっていい
柚子胡椒もいいな
こういう食い方じゃないともったいないとかってありがたがる魚でもないし
シーズン相当量食うことになるから、
醤油と大根おろしだけで食わなくても目先が変わっていい
柚子胡椒もいいな
こういう食い方じゃないともったいないとかってありがたがる魚でもないし
23: ダブルニードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:15.88 ID:Zsp7pZVI0
かぼす と すだち
15: 雪崩式ブレーンバスター(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:12:21.06 ID:CzBNmLoH0
24: パイルドライバー(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:40.63 ID:dp5zNCAt0
秋刀魚エンジョイ勢デ~スy(o´∀`o)y
おろしだけで十分戦えるデ?wwwヘ(○ゝз・)ノ
おろしだけで十分戦えるデ?wwwヘ(○ゝз・)ノ
31: ラ ケブラーダ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:17:40.46 ID:USHmNieW0
塩焼きか開き以外無しな。
68: エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:09:44.57 ID:dW/OECs+0
>>31
脂のってんのは、刺身も最高だっての
脂のってんのは、刺身も最高だっての
29: キングコングニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:37.41 ID:MbkIEQZ+0
ピカピカして綺麗だな
30: リバースパワースラム(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:41.42 ID:jppw1Apa0
三年前から食べてない。
32: 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:17:55.63 ID:KA73wMB70
37: ドラゴンスクリュー(西日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:19:59.48 ID:qFWFG8Vt0
秋刀魚 美味しいね
この時期、ゴミ出しの前日には秋刀魚
この時期、ゴミ出しの前日には秋刀魚
40: キチンシンク(西日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:23:38.81 ID:vRy8p0yO0
高貴なお前らに、下魚のワタなんぞを食べさせては毒だな
取り除いてしまおう。
…こんなに脂の乗ったものを差し上げるのも、身体によろしくないな
湯引きをしよう。
小骨が多いな、三枚におろして毛抜きで骨を一本ずつ抜くか…
ちょっと待ってて下さいね、もう少しでできますから、さんまのお吸い物。
取り除いてしまおう。
…こんなに脂の乗ったものを差し上げるのも、身体によろしくないな
湯引きをしよう。
小骨が多いな、三枚におろして毛抜きで骨を一本ずつ抜くか…
ちょっと待ってて下さいね、もう少しでできますから、さんまのお吸い物。
41: テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:23:53.65 ID:yt+yU7a+0
22 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:50:27 ID:NeLxQjnC0 
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ 
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ… 
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ 
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ… 
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 
63: アイアンフィンガーフロムヘル(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:01:44.85 ID:wo1pFeqx0
>>41
これ9年前なのか…
これ9年前なのか…
42: エルボーバット(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:24:02.18 ID:+nF0rhOhi
国際捕秋刀魚委員会で秋刀魚禁漁とか言い出しそうだな
43: フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:24:57.21 ID:OzWo9Yuq0
塩辛い秋刀魚を大量の大根おろしと醤油で食う
飯が進むんですがあ
飯が進むんですがあ
44: ニーリフト(北海道)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:25:42.89 ID:SL+xc/kT0
北海道にくれば100円で脂の乗ったくっそ美味い秋刀魚食べ放題とかやってるよ(´・ω・`)
58: ミラノ作 どどんスズスロウン(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:42:01.48 ID:9vdrDDMy0
>>44
オマエんトコの食いもんはチートだから参考にならん
オマエんトコの食いもんはチートだから参考にならん
60: ムーンサルトプレス(北海道)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:49:30.86 ID:GGjdgzTV0
>>44
土日に根室行って食ってきたわ
100円食い放題で皮パリパリ身はフワフワでクッソ旨かった
土日に根室行って食ってきたわ
100円食い放題で皮パリパリ身はフワフワでクッソ旨かった
51: TEKKAMAKI(東日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:31:12.47 ID:9LeufRyq0
>>44
ええな 浴びるほどサンマの刺身が食べたいわ
塩焼きも好きだけど、鮮度良いの手に入るならやっぱ刺身だ
ええな 浴びるほどサンマの刺身が食べたいわ
塩焼きも好きだけど、鮮度良いの手に入るならやっぱ刺身だ
52: 雪崩式ブレーンバスター(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:33:03.72 ID:CzBNmLoH0
>>51
刺身旨いよなー
関東で食っても旨いのに取れたて食ったらそりゃもう
刺身旨いよなー
関東で食っても旨いのに取れたて食ったらそりゃもう
107: バーニングハンマー(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:53:40.51 ID:pliXiKeZ0
刺身は夏かなあ
秋になると脂がのりすぎてくどい
秋になると脂がのりすぎてくどい
76: アトミックドロップ(宮城県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:50:40.20 ID:YpzQXviu0
氷漬けの水っぽいのは刺身に向いてない。鮮度はいいので焼いて食うと美味い
45: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:26:43.53 ID:SllCNC8C0
昨日98円(税抜き)で食べた
塩焼き飽きた
塩焼き飽きた
55: ストレッチプラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:25.04 ID:0HrRbNuS0
午前中にスーパー行かないと買えないね
56: ニールキック(千葉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:46.49 ID:fLrduP0a0
今日の晩ご飯は今季3度目のサンマだった
この時期のサンマはやっぱり最高にうまい
毎日食べたい位だね
この時期のサンマはやっぱり最高にうまい
毎日食べたい位だね
57: オリンピック予選スラム(catv?)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:36:01.05 ID:R75iWI4D0
7: クロスヒールホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:08.55 ID:TNnpFnY30
10: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:59.32 ID:Io/BpLAW0
>>7
塩焼き旨かったわ
鯛より旨いかもしれん いや、甲乙つけがたいか
塩焼き旨かったわ
鯛より旨いかもしれん いや、甲乙つけがたいか
26: 不知火(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:15:11.75 ID:lJUjhO2E0
>>7
焼きの王様はツボダイ
年間80本のホームラン王
焼きの王様はツボダイ
年間80本のホームラン王
39: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:20:34.67 ID:Aq0VTjuZ0
>>26
うまいけど皮食えないんだよ 焼き魚はむしろ皮を食べたい
うまいけど皮食えないんだよ 焼き魚はむしろ皮を食べたい
46: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:27:51.86 ID:YFS1oteX0
61: 不知火(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:51:56.25 ID:lJUjhO2E0
>>46
ああ、太刀魚も旨いなぁ
でも造りのが好きかな
ああ、太刀魚も旨いなぁ
でも造りのが好きかな
62: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:00:43.31 ID:IfU6oRlI0
ワタが好きなんだけど、口をつけるとウロコびっしりなことがあって嫌なんだよなぁ
87: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:11:30.66 ID:6gTBcciK0
>>62
尾の方は入ってないよ頭の方はよければいいよ
尾の方は入ってないよ頭の方はよければいいよ
121: 閃光妖術(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:15:55.31 ID:vYh7r/RL0
>>62
ワタから出る脂を身に付けて食う
それだけでも満足だわ
ワタから出る脂を身に付けて食う
それだけでも満足だわ
77: チェーン攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:52:53.60 ID:FbD15DcW0
内臓食べないやつにサンマの良さが分かるわけ無い
寿司ネタを捨ててシャリだけ食べてるようなもんだよ
寿司ネタを捨ててシャリだけ食べてるようなもんだよ
64: ジャンピングエルボーアタック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:05:25.34 ID:CZ+f+hVI0
秋刀魚の缶詰は神なのに、普通に焼いても小骨ばっかりで食えん
65: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:06:41.46 ID:Gm6Ua5i90
美味しいけど食ってる間に飽きる
嫌いなんだろうか…
嫌いなんだろうか…
66: エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:08:24.65 ID:dW/OECs+0
水揚げ写真見ても、あんまりそそらないんだよなあ…。
69: マシンガンチョップ(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:12:55.43 ID:wJmc16YE0
寿司屋で食ってきた
すげーうまい
すげーうまい
70: ランサルセ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:15:10.13 ID:dtruP3J50
サンマは焼きたてをそのまま食べるのが最高にうまい
これを20年くらい主張してるが誰も同意してくれない
これを20年くらい主張してるが誰も同意してくれない
71: トペ スイシーダ(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:22:15.79 ID:a4VtD0Bb0
今日スーパーで108円で買えた
73: スリーパーホールド(沖縄県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:28:06.21 ID:e2UR99r00
フレッシュ柑橘系があれば塩だけでウマイ
74: デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:40:17.46 ID:US4X4wEf0
どうやっても美味いけどタタキが格別
75: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:44:51.36 ID:SllCNC8C0
>>74
そういやサンマをを叩きで食ったことないな
地元にポーポー焼きっていう、鯵で言ったらサンガ焼みたいな、
ナメロウ状のものを焼いた料理ならあるけど
サンマは脂分が固形的で刺身は好きじゃないが、
薬味と味噌でたたいたらおいしいかもしれない
そういやサンマをを叩きで食ったことないな
地元にポーポー焼きっていう、鯵で言ったらサンガ焼みたいな、
ナメロウ状のものを焼いた料理ならあるけど
サンマは脂分が固形的で刺身は好きじゃないが、
薬味と味噌でたたいたらおいしいかもしれない
99: デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:52:37.66 ID:US4X4wEf0
80: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:57:04.55 ID:Aq0VTjuZ0
82: バーニングハンマー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:04:40.77 ID:tHy8ZKm20
秋刀魚の特売
一匹200円
どこが特売だよ
一匹200円
どこが特売だよ
84: 栓抜き攻撃(山梨県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:05:59.15 ID:V+0ftniA0
好きなんだけど、食べ方汚いしグリル洗うの面倒くさいし・・・
89: オリンピック予選スラム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:21:19.96 ID:UstkbVR4i
マルエツで秋刀魚一匹160円だった。
二匹買って嫁さんと秋を堪能した
二匹買って嫁さんと秋を堪能した
91: グ口リア(四国地方)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:22:48.41 ID:brTNgTL/0
きのう大根おろしとスダチで食ったらスゲー美味かったけど
魚焼き器の後片付けが死ぬほど大変だった
魚焼き器の後片付けが死ぬほど大変だった
95: ニールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:30:26.03 ID:dYleXI4o0
うまいのはホントうまいから気づいたら米くってないときがある
96: 頭突き(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:30:49.24 ID:eqJAHksC0
土曜にマックスバリュで98円
ありがとうございます
ありがとうございます
98: かかと落とし(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:49:35.05 ID:R9CDAj4K0
やべえさんま食いたくなってきた
101: 河津掛け(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:09:02.00 ID:2ITxagXi0
旨すぎて感心しちゃうね。
アジフライとかホッケとかもな。
なんでこんなに美味いんだろうな。
アジフライとかホッケとかもな。
なんでこんなに美味いんだろうな。
102: 不知火(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:11:29.10 ID:KdNyxn2c0
身体にはいい魚だが、意外とカ口リーあるんだよな
104: エメラルドフロウジョン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:27:37.09 ID:EAuK7teIi
秋刀魚と鯵のツートップ
105: バズソーキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:45:47.26 ID:rjn0oI2Li
110: 河津掛け(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:03:12.96 ID:USTKAnDT0
近所のスーパーで70円だったから5匹を刺身と酢締めにした
最高の季節だな
最高の季節だな
116: アイアンフィンガーフロムヘル(奈良県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:50:20.64 ID:w/yaNtjS0
一旦塩焼きにしてから、炊き込みご飯にするのが美味い
だし茶漬けにするとまた格別の味わい
炊飯器でやるとニオイが残るから土鍋で炊くンだよ
だし茶漬けにするとまた格別の味わい
炊飯器でやるとニオイが残るから土鍋で炊くンだよ
108: ダイビングヘッドバット(関西・東海)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:57:18.25 ID:FRH7USr+O
煙だけでご飯2杯はいけちゃうからなあ
神だわ
神だわ
119: 32文ロケット砲(東京都)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:03:06.35 ID:RGiovBbg0
日本以外に住みたくない理由の一つだね 200円以下でホント美味い
漁師さんには感謝、安くてなんか申し訳ない
今日もサンマだった 幸せの余韻がまだ残ってる
引用元:漁師さんには感謝、安くてなんか申し訳ない
今日もサンマだった 幸せの余韻がまだ残ってる
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1411380442/
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0. にわか日報 : 2014/09/23 (火) 01:02:03 ID:- ▼レスする
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青魚好きな奴多いな
勿論俺も大好きです
生も、焼いても、つみれにしても
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