秋はサンマがあればいい … 秋の味覚、サンマの美味しい季節がきた - にわか日報

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2014
09月
23日
秋はサンマがあればいい … 秋の味覚、サンマの美味しい季節がきた
カテゴリー 食・外食  コメント見る コメント (1)
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1: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:07:22.48 ID:5aMXqgv50
秋はサンマがあればいい(9月22日)


夏目漱石は当て字を多用した。
「兎(と)に角(かく)」や「無鉄砲」は今でも使われるし、「何でも蚊(か)でも」「「食(く)ひ心棒(しんぼう)」には漱石らしいユーモアのセンスが感じられる。
「吾輩は猫である」ではサンマに三馬と当てたが、これは定着しなかった。やはり季節や姿を表現した秋刀魚がふさわしい。

▼近所のスーパーで1匹100円の新鮮なサンマを買って、刺身と塩焼きにして食べた。
漁期の始めには、海水温の上昇のせいか不漁が伝えられた。1カ月前には1匹700円の高値がついていたので、今年は口に入らないのかと心配したのだが、秋の深まりとともに水揚げが増えてきたという。

▼サンマは北太平洋に広く生息する回遊魚で、秋になると寒流(親潮)に乗って南下してくる。律義と言えるほど季節に忠実である。
ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、南極海での調査捕鯨の再開も先延ばしになった。日本の食文化のピンチだ。資源量が豊富とはいえ、秋の味覚を大切にしたい。


小名浜港に初水揚げされたサンマ。庶民にとっての「秋の味覚」としては並ぶものはない=22日朝、福島県いわき市



産経新聞 2014.9.22 13:47
ソース:http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/140922/wlf14092213470009-n1.htm
引用元スレタイ:【ポン酢】サンマの美味しい季節がキタ━━━(゚∀゚)━━━ !【塩焼き】



※ 見ておきたい記事 (外部リンク) :  2014/09/23 (火) 01:02:03 ID:niwaka

 












123: パイルドライバー(庭)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:22:00.45 ID:GqgB/EVU0
クソこんな時間に見てしまった
明日、大戸屋行って2匹食ってやる

115: 不知火(兵庫県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:44:36.29 ID:GwGGqIw20
今日は刺し身で食った
美味かったぜ

118: エメラルドフロウジョン(千葉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:55:45.27 ID:P5n+eH0q0
昨日食べた。
今まで内蔵捨ててたけど、そのまま焼いて食べてみた
何これかにみそみたいにコクがあって美味しい

19: 中年'sリフト(catv?)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:13:19.41 ID:Ragf5oNf0
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…

ハムッ ハフハフ、ハフッ!!


2: 中年'sリフト(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:26.89ID:/OekHbKG0
36: ニーリフト(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:19:23.23 ID:Ialpz3vM0
>>2
これ見に来た



38: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:20:29.60 ID:5aMXqgv50
>>36

5: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:39.47 ID:Io/BpLAW0
高すぎだわ
昨日みたら一匹280円だったんだわ

17: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:12:54.71 ID:5aMXqgv50
>>5
昨日の夜イオンにいったら、大サイズ、2尾で450円のサンマが150円だった
買ってもうた



27: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:16.22 ID:Io/BpLAW0
>>17
やっぱサンマは一匹100円未満にしてほしいわ



6: 目潰し(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:08:40.28 ID:8l+yJAFqi
ハムッ

14: 男色ドライバー(栃木県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:11:58.06 ID:/zNTVNr60
秋刀魚は日本人だけで安くずーっとウマウマしていたい魚の一つ

12: ムーンサルトプレス(福岡県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:10:45.71 ID:X0YUHYPm0
秋刀魚と納豆ご飯、白菜の浅漬け、味噌汁

9: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:40.78 ID:YFS1oteX0
ああ、美味しい季節だね…と思ったけど

「 ポ ン 酢 」ってなんだよ!?

さんまにポン酢使うか!?
秋さんまに塩、醤油、大根おろし以外の薬味ってありえるの!?

おしえてさかなクンさん!!

13: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:11:05.51 ID:Io/BpLAW0
>>9
えー?俺はポン酢と大根おろしだけど?
醤油はないわ
塩焼きにしてポン酢と大根おろしだわ


114: リバースパワースラム(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:38:46.81 ID:gjcpxQVn0
>>9
本来はすだちだな



49: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:28:36.60 ID:Aq0VTjuZ0
>>9
ポン酢はないな 鮮度落ちたのならポン酢ありかもしれんが
全部ポン酢味になっちゃうんだよ!ソースとマヨネーズみたいな感じ



50: レッドインク(家)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:29:31.76 ID:5aMXqgv50
>>49
そこで大根おろしですよ
水分で味が中和されて程よく油が下に乗りますよ?




18: 中年'sリフト(dion軍)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:13:13.24 ID:TmIBup3G0
薄味厨だから醤油やポン酢は使わずそのまま食うわ

20: ダイビングエルボードロップ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:01.26 ID:lurjCkve0
俺塩

ポン酢美味しいの?

21: ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:04.63 ID:kBbggAxQ0
まずは炭火で焼いてからな


48: ダイビングヘッドバット(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:28:31.72 ID:NMnlZxl50
ポン酢は万能

54: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:21.37 ID:SllCNC8C0
ポン酢もありだな
シーズン相当量食うことになるから、
醤油と大根おろしだけで食わなくても目先が変わっていい

柚子胡椒もいいな
こういう食い方じゃないともったいないとかってありがたがる魚でもないし

23: ダブルニードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:15.88 ID:Zsp7pZVI0
かぼす と すだち

15: 雪崩式ブレーンバスター(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:12:21.06 ID:CzBNmLoH0
刺身だなトロっとして焼酎日本酒にあう
さくら水産でサンマ祭りやってるから行っとけー


24: パイルドライバー(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:14:40.63 ID:dp5zNCAt0
秋刀魚エンジョイ勢デ~スy(o´∀`o)y
おろしだけで十分戦えるデ?wwwヘ(○ゝз・)ノ

31: ラ ケブラーダ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:17:40.46 ID:USHmNieW0
塩焼きか開き以外無しな。

68: エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:09:44.57 ID:dW/OECs+0
>>31
脂のってんのは、刺身も最高だっての



29: キングコングニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:37.41 ID:MbkIEQZ+0
ピカピカして綺麗だな

30: リバースパワースラム(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:16:41.42 ID:jppw1Apa0
三年前から食べてない。

32: 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:17:55.63 ID:KA73wMB70
37: ドラゴンスクリュー(西日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:19:59.48 ID:qFWFG8Vt0
秋刀魚 美味しいね 
この時期、ゴミ出しの前日には秋刀魚

40: キチンシンク(西日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:23:38.81 ID:vRy8p0yO0
高貴なお前らに、下魚のワタなんぞを食べさせては毒だな
取り除いてしまおう。

…こんなに脂の乗ったものを差し上げるのも、身体によろしくないな
湯引きをしよう。

小骨が多いな、三枚におろして毛抜きで骨を一本ずつ抜くか…

ちょっと待ってて下さいね、もう少しでできますから、さんまのお吸い物。

41: テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:23:53.65 ID:yt+yU7a+0
22 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:50:27 ID:NeLxQjnC0 

サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ 
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ… 

ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 

63: アイアンフィンガーフロムヘル(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:01:44.85 ID:wo1pFeqx0
>>41
これ9年前なのか…



42: エルボーバット(空)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:24:02.18 ID:+nF0rhOhi
国際捕秋刀魚委員会で秋刀魚禁漁とか言い出しそうだな

43: フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:24:57.21 ID:OzWo9Yuq0
塩辛い秋刀魚を大量の大根おろしと醤油で食う
飯が進むんですがあ


44: ニーリフト(北海道)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:25:42.89 ID:SL+xc/kT0
北海道にくれば100円で脂の乗ったくっそ美味い秋刀魚食べ放題とかやってるよ(´・ω・`)

58: ミラノ作 どどんスズスロウン(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:42:01.48 ID:9vdrDDMy0
>>44
オマエんトコの食いもんはチートだから参考にならん




60: ムーンサルトプレス(北海道)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:49:30.86 ID:GGjdgzTV0
>>44
土日に根室行って食ってきたわ
100円食い放題で皮パリパリ身はフワフワでクッソ旨かった



51: TEKKAMAKI(東日本)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:31:12.47 ID:9LeufRyq0
>>44
ええな 浴びるほどサンマの刺身が食べたいわ
塩焼きも好きだけど、鮮度良いの手に入るならやっぱ刺身だ



52: 雪崩式ブレーンバスター(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:33:03.72 ID:CzBNmLoH0
>>51
刺身旨いよなー
関東で食っても旨いのに取れたて食ったらそりゃもう



107: バーニングハンマー(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:53:40.51 ID:pliXiKeZ0
刺身は夏かなあ
秋になると脂がのりすぎてくどい

76: アトミックドロップ(宮城県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:50:40.20 ID:YpzQXviu0
氷漬けの水っぽいのは刺身に向いてない。鮮度はいいので焼いて食うと美味い

45: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:26:43.53 ID:SllCNC8C0
昨日98円(税抜き)で食べた
塩焼き飽きた

55: ストレッチプラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:25.04 ID:0HrRbNuS0
午前中にスーパー行かないと買えないね

56: ニールキック(千葉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:34:46.49 ID:fLrduP0a0
今日の晩ご飯は今季3度目のサンマだった
この時期のサンマはやっぱり最高にうまい
毎日食べたい位だね


57: オリンピック予選スラム(catv?)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:36:01.05 ID:R75iWI4D0
そんな季節に敢えて鰤を食う




7: クロスヒールホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:08.55 ID:TNnpFnY30
煮てよし焼いてよし刺身よしの三冠王

それがのどぐろ


10: リキラリアット(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:09:59.32 ID:Io/BpLAW0
>>7
塩焼き旨かったわ
鯛より旨いかもしれん いや、甲乙つけがたいか



26: 不知火(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:15:11.75 ID:lJUjhO2E0
>>7
焼きの王様はツボダイ
年間80本のホームラン王



39: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:20:34.67 ID:Aq0VTjuZ0
>>26
うまいけど皮食えないんだよ 焼き魚はむしろ皮を食べたい



46: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:27:51.86 ID:YFS1oteX0
>>26
焼きなら太刀魚も相当なもんだろ

太刀魚は大きければ大きいほど上物で味が良いとされるので
2キロ級の太刀魚が出たら塩焼きで食べたいな


61: 不知火(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 19:51:56.25 ID:lJUjhO2E0
>>46
ああ、太刀魚も旨いなぁ
でも造りのが好きかな



62: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:00:43.31 ID:IfU6oRlI0
ワタが好きなんだけど、口をつけるとウロコびっしりなことがあって嫌なんだよなぁ

87: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:11:30.66 ID:6gTBcciK0
>>62
尾の方は入ってないよ頭の方はよければいいよ



121: 閃光妖術(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:15:55.31 ID:vYh7r/RL0
>>62
ワタから出る脂を身に付けて食う
それだけでも満足だわ




77: チェーン攻撃(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:52:53.60 ID:FbD15DcW0
内臓食べないやつにサンマの良さが分かるわけ無い
寿司ネタを捨ててシャリだけ食べてるようなもんだよ

64: ジャンピングエルボーアタック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:05:25.34 ID:CZ+f+hVI0
秋刀魚の缶詰は神なのに、普通に焼いても小骨ばっかりで食えん

65: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:06:41.46 ID:Gm6Ua5i90
美味しいけど食ってる間に飽きる
嫌いなんだろうか…

66: エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:08:24.65 ID:dW/OECs+0
水揚げ写真見ても、あんまりそそらないんだよなあ…。

69: マシンガンチョップ(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:12:55.43 ID:wJmc16YE0
寿司屋で食ってきた
すげーうまい

70: ランサルセ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:15:10.13 ID:dtruP3J50
サンマは焼きたてをそのまま食べるのが最高にうまい
これを20年くらい主張してるが誰も同意してくれない

71: トペ スイシーダ(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:22:15.79 ID:a4VtD0Bb0
今日スーパーで108円で買えた

73: スリーパーホールド(沖縄県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:28:06.21 ID:e2UR99r00
フレッシュ柑橘系があれば塩だけでウマイ

74: デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:40:17.46 ID:US4X4wEf0
どうやっても美味いけどタタキが格別

75: エクスプロイダー(福島県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:44:51.36 ID:SllCNC8C0
>>74
そういやサンマをを叩きで食ったことないな
地元にポーポー焼きっていう、鯵で言ったらサンガ焼みたいな、
ナメロウ状のものを焼いた料理ならあるけど
サンマは脂分が固形的で刺身は好きじゃないが、
薬味と味噌でたたいたらおいしいかもしれない



99: デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:52:37.66 ID:US4X4wEf0
タタキなら800円出すぞ


80: ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 20:57:04.55 ID:Aq0VTjuZ0
秋刀魚の刺身もうまいがニシンの刺身もうまいぜ~
中国人は豚食っててください あと鯨はバンバン捕るべきあいつらどんだけ魚食ってんだよ


82: バーニングハンマー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:04:40.77 ID:tHy8ZKm20
秋刀魚の特売
一匹200円
どこが特売だよ

84: 栓抜き攻撃(山梨県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:05:59.15 ID:V+0ftniA0
好きなんだけど、食べ方汚いしグリル洗うの面倒くさいし・・・

89: オリンピック予選スラム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:21:19.96 ID:UstkbVR4i
マルエツで秋刀魚一匹160円だった。
二匹買って嫁さんと秋を堪能した


91: グ口リア(四国地方)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:22:48.41 ID:brTNgTL/0
きのう大根おろしとスダチで食ったらスゲー美味かったけど
魚焼き器の後片付けが死ぬほど大変だった

95: ニールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:30:26.03 ID:dYleXI4o0
うまいのはホントうまいから気づいたら米くってないときがある

96: 頭突き(岐阜県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:30:49.24 ID:eqJAHksC0
土曜にマックスバリュで98円
ありがとうございます

98: かかと落とし(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 21:49:35.05 ID:R9CDAj4K0
やべえさんま食いたくなってきた

101: 河津掛け(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:09:02.00 ID:2ITxagXi0
旨すぎて感心しちゃうね。
アジフライとかホッケとかもな。
なんでこんなに美味いんだろうな。

102: 不知火(群馬県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:11:29.10 ID:KdNyxn2c0
身体にはいい魚だが、意外とカ口リーあるんだよな

104: エメラルドフロウジョン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:27:37.09 ID:EAuK7teIi
秋刀魚と鯵のツートップ

105: バズソーキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:45:47.26 ID:rjn0oI2Li
握りだな


110: 河津掛け(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:03:12.96 ID:USTKAnDT0
近所のスーパーで70円だったから5匹を刺身と酢締めにした
最高の季節だな

116: アイアンフィンガーフロムヘル(奈良県)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 23:50:20.64 ID:w/yaNtjS0
一旦塩焼きにしてから、炊き込みご飯にするのが美味い
だし茶漬けにするとまた格別の味わい

炊飯器でやるとニオイが残るから土鍋で炊くンだよ


108: ダイビングヘッドバット(関西・東海)@\(^o^)/:2014/09/22(月) 22:57:18.25 ID:FRH7USr+O
煙だけでご飯2杯はいけちゃうからなあ

神だわ

119: 32文ロケット砲(東京都)@\(^o^)/:2014/09/23(火) 00:03:06.35 ID:RGiovBbg0
日本以外に住みたくない理由の一つだね 200円以下でホント美味い
漁師さんには感謝、安くてなんか申し訳ない 

今日もサンマだった 幸せの余韻がまだ残ってる

引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1411380442/

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この記事へのコメント
0. にわか日報 : 2014/09/23 (火) 01:02:03 ID:- ▼レスする

     お気軽に(たまにシリアスに)一言どうぞ


    NGワードはご時世的に強めに設定してあります。
    無理にコメントしなくても大丈夫です。
    最近ものすごく誹謗中傷コメントの取り締まりが厳しいので、あまりキツめなコメントはやめておきましょう
  1. 名無しさん@非にわか : 2014/09/23(火) 05:03:07 #11373  ID:- ▼レスする

    青魚好きな奴多いな
    勿論俺も大好きです
    生も、焼いても、つみれにしても

     ID発行(省略可): 

現在、「 tp: 」はスパム広告防止の為NG指定させて頂いております。
他、NGワードはご時世的に強めに設定してあります。
最近ものすごく誹謗中傷コメントの取り締まりが厳しいので、あまりキツめなコメントはやめておきましょう

あと、「管理人」など管理者に近い紛らわしい名前、唐突に個人名や訳の分からない商品の宣伝等を書き込むのはダメです。
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