スターバックスコーヒー、店内での勉強客を追い出し … 居心地の良さにより長居する客が増加→ 回転率が低下という深刻な問題 : にわか日報

6：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 11:49:12.77 ID:DQodAA5x.net

意識堅い系

13：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:00:12.03 ID:x92VtEFV.net

読書くらいならいいが教科書とノート開いて勉強しだすバカは追い出してもいいだろう

17：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:04:31.65 ID:5YaD8Dvr.net

>>13
別にいいじゃん(´・ω・`)

286：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 18:29:56.58 ID:Au2AKQi8.net

>>13
ファミレス行けと思うわ

22：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:07:29.72 ID:4XfUOChm.net

>>13
ところがいまはそういう用途も含めて長居を歓迎する方向じゃないと
逆に儲からないようにカフェ・喫茶業界がなってるんだよね
その影響をもろに受けたのが回転率勝負がビジネスモデルだったドトールで、
つい最近まで客数も売上げも右肩下がりが続いてた
そこで白ドトールなるものに改装して、席を広くしたりWiFiや電源を用意して
勉強や仕事で長居もできるように方向転換したのが2、3年前
それ以来業績は回復してる

で、新たに長居歓迎で急伸してるのがコメダ
いまはドトールもコメダ人気にあやかって
それをまねた星乃珈琲店を事業の中心に据えようとしてる

18：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:05:25.12 ID:7XjKA9yO

元々勉強に向いてる環境じゃなくないか

3：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 11:41:11.42 ID:mgyDTdmF.net

騒々しい場所とか、人の視線を感じる場所じゃないと勉強できない人って多いの？？

153：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:56:29.34 ID:ELTSnPPP.net

>>3
そう
適度な雑音がある環境の方が、集中力が高まるらしいよ
幼稚園とかでもそのデータを生かした設計のものが建てられてる

304：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 19:24:52.48 ID:1v6PzvIe.net

>>3
私頑張ってます！雰囲気が周りにみえるでしょ？
内容より見た目が今の若い子には大事なんだよ。

43：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:16:23.56 ID:/202/Jaz.net

>>3
参考書読んだりするときは、うるさいほうがいいけど
問題集解くときは静かな方がいいわ

140：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:40:30.60 ID:pXXfyTcv.net

スタバによくいる客

１．入口付近の席でTOEICのテキストとノート広げてるけど、携帯かスマホばかりいじって
　「スタバでTOEICの勉強する頑張っている私を演出してる私って可愛い」を実践してる女

２．４～５人でやってきてアイスラテ（S）１つだけで宿題＆おしゃべりしてる高校生集団

３．ソファ席で爆睡してる外回りリーマン

４．一番安いものを注文して、コンディメントバー（砂糖やミルクを置いてる場所）の
　ミルクを何倍もおかわりしてる人（特におばちゃん）

５．AirMacで仕事してる風を気取ってる似非エグゼクティブ
　精々やってることはゲームかまとめサイト見てるか動画見てるだけ

６．スタバ通を気取って裏メニューどころか店員も知らない
　オリジナルなカスタムメニューを 要求する意識高い系

７．やたらと仕事の打ち合わせに使いだがる会社員
　特に年増の総合職のおばちゃんが使いたがる（特徴：真っ赤な口紅、しゃくれ）

８．白人男との出会いを求めて何時間も店に居座ってキョロキョロしてる女

16：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:03:01.13 ID:XuDu3b3c.net

児童館いけよ

7：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 11:50:16.07 ID:4XfUOChm.net

日本のスタバのテイクアウト率は3割あるから長居上等でやっていけてるそうだ
テイクアウトといってもコーヒーやラテだけじゃなくて、
JK～OLまでフラペチーノをテイクアウトする客が多いんだよね

11：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 11:57:02.04 ID:n80G+2B6.net

相席お願いします

12：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 11:57:44.91 ID:tTrMsR8u.net

俺は高級感は求めてないからスーパーでもどこでも入ってて欲しいよ
コーヒー飲みたいときにそこにあることが重要
スタバでブラジル人やフィリピン人や小汚いかっこうした貧乏人に混じってドヤ顔しないし
俺も貧乏人なのは変わらんけどね

326：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 20:41:12.84 ID:hv839KXK.net

>>12
[コーヒー飲みたいときにそこにあることが重要]
まさにこれ。

スタバだからとかじゃないんだよなぁ
単なるカフェイン依存かもしれんが

14：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:00:42.54 ID:Ly3Klify.net

>>1> スタバに行っても注文するのはフラペチーノなど、ドリップコーヒー以外の商品が中心となっています。

おいおい、スタバって「ドリップコーヒー」じゃなくて「エスプレッソ」が
売りだろ？？？

20：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:07:17.10 ID:GASFXcYH.net

時間制限システム導入しちゃえ

30：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:10:53.19 ID:AP3UCq0q.net

スタバをテイクアウトって、あそこは場所代はいってあの値段でしょ。
もったいない。

21：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:07:17.46 ID:JqREDYzo.net

ああいう店は割高なコーヒーの代わりに場所を提供するのが役割だろう？

27：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:08:59.88 ID:lyM2rgiL.net

>>21
ですよね
喫茶店なんかもそう
回転率高めたいなら安くしないと

287：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 18:35:04.67 ID:Au2AKQi8.net

>>27
安くして長居されたら余計ダメじゃん

24：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:07:37.88 ID:AP3UCq0q.net

読書まではいいけど、ノート広げて試験勉強しているからね。
あれはちょっと邪魔だな。

33：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:12:23.55 ID:4XfUOChm.net

>>24
そう感じる人がいるのはわかるが、まあ、こういう時代だからあきらめるんだね
もしあなたのように感じる人が多ければドトールはもっと繁盛してた

40：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:14:39.77 ID:tZ3yaFGU.net

追い出すことは全くの合法。

いやなら１時間に１度は注文しろよ。それが礼儀ってもんだろ？

ある段階からから金も払わずに居座ろうっていうのは、どういう考えなんだい？

たかが３００円払って偉そうな顔で権利主張とかﾀﾋねよ。

44：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:18:17.49 ID:738zwiVN.net

勉強の態様にもよるんじゃない？
混雑している時に長時間、飲み物を飲み終わってるのに居座ってるとか。
物を食べるテーブルの上で消しゴムのカスを撒き散らしているとか。
ペン回したり、不必要にペンをガチャガチャいじったり、うるさくて目障りとか。
店や他の客に気を使いながら適度な時間勉強している分には文句なんて言われないだろ。

53：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:22:57.88 ID:HtqW8NMH.net

ボールペンカチカチしてる奴はマジムカつくね
長居というかマナーだけど

36：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:13:41.08 ID:/U84j7I8.net

冷房あたりたいだけならパチ屋で漫画読めばタダよ
クッソうるさいしタバコ臭いけど、金出したくないならそのくらい耐えないとな
そもそも自宅で冷房かける電気代ケチりたいとかもありそう

ガラガラで追加注文しながら居座るならいいけど
1品で何時間も回転のいい店で粘るのはちょっと無理だろう

46：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:19:48.91 ID:NfGo57Hb.net

この手の客って本当に見苦しい。

31：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:11:13.47 ID:x92VtEFV.net

米マクドナルドで問題になってた韓国人の年寄り達と変わらんな

関連記事
14/01/21: 「マクドナルドの公式謝罪」と「韓国人を一人雇用する」などで決着 … NYマクドナルドでの韓国人老人による店内長時間占拠を発端とする不買運動

49：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:20:41.30 ID:AP3UCq0q.net

タリーズは勉強可能席ってのを設けている。カウンター席に。
ソファーにまったり居座られたらたまらないんだろね。

61：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:26:11.24 ID:4XfUOChm.net

タリーズはね、回転率への未練が捨てきれてないんだよね
なのでゆったりとした居心地の良さを追求しきれず、
かといって回転率を追求するわけにもいかず、
すごい中途半端になっちゃってるのが駄目

55：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:23:24.46 ID:D9wrTNLF.net

時間制でいいだろう。
３０分６００円またはドリンク１杯とかで。
カラオケと同じシステムでいいじゃん。

56：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:24:07.25 ID:Q9HJT1Mi.net

図書館で勉強禁止になってるのも大きいよな
まあ俺はあんなガヤガヤしたところで勉強したくないが

58：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:24:37.75 ID:T3w0vYNN.net

なんでわざわざ外で勉強すんの？
家がよほど劣悪な環境なのか？

60：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:25:49.81 ID:D9wrTNLF.net

>>58
自分の部屋がない人達なんだろう。
インターネットカフェでやればいいんだよ。

148：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:49:30.83 ID:VMmiS0s/.net

>>60
いつも勉強してる人同士の出会いを求めてるフシがある

150：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:50:41.44 ID:apen7LUu.net

>>148
高校時代、図書館で勉強する奴らは彼女持ちが多かったな……そういや……。
軒並み大学受験に失敗してたが。

63：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:27:29.60 ID:/queakg2.net

教室を持たない学習塾とか隠れてありそうなんだが。

65：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:29:38.63 ID:UV2gu0gw.net

>>63
スタバで英語レッスンやってる外人とかいるよな

66：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:30:16.27 ID:wfVYNGtI.net

お前らは単純に「勉強という嫌なモノ」をしている奴が気に入らないだけだろうがｗ
ガキんちょに嫉妬するって見っともないゼーｗｗｗ

80：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:35:57.48 ID:CHgQuhdL.net

>>66
へ～そういう発想があったか～
さすが普段嫉妬にまみれてる奴はものの味方もゆがんでるねぇ～

83：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:38:07.96 ID:fu5pGUWy.net

>>80
勉強してるやつは勉強してますアピールだろとか言うのと同じレベル

97：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:50:06.96 ID:wfVYNGtI.net

>>80
都心部と地方では事情が異なると思うが、店舗の立地を決める際に
どの客層にターゲトを絞るのかビジネスモデルを決めた上でオープンしていると思う。

田舎では、大学の近く、塾の近くの立地条件が多い。
それに、ドトールやコメダと決定的に違うのはドライブスルーがあること。
そして、そのドライブスルーにかなりの客が入っていることｗ

67：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:30:36.29 ID:blfm57Rr.net

どんな理由で長時間利用しようが勉強してようが構わないんだけど
消しゴムカス撒き散らす事だけは禁止にして欲しい

68：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:30:40.07 ID:AP3UCq0q.net

ちょっとしたがやがやしたところで勉強したい気持ちはわかる。
ひとりだと煮詰まるし。
森茉莉なんてある喫茶店の席を何十年と占拠しつづけて作品書いたという。

88：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:42:16.34 ID:HGVH9gbw.net

>>68
ひとりで勉強したら煮詰まるっていいことじゃん
スタバで勉強したら煮詰まるの意味もわからなくなるんだな

109：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:59:27.66 ID:HuCKoXNN.net

何だろな、「他人に干渉されたくないが、他人が居ないと不安」なんだそうだ

78：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:35:11.42 ID:49v15RDA.net

外で勉強するとはかどるというのか集中しやすい。

けど、毎日1時間ほどスタバで勉強してたら
店員にコーヒー一杯で7時間勉強する客の話を聞いた。
そんなのがいたらそりゃ勉強お断りになると思う。

82：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:37:57.97 ID:QheZM6k9.net

鎌倉のスタバで三人で会話していたら、勉強している人から注意されたって人がいたなｗ
完全に勉強する所と勘違いしてるｗ

81：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:36:29.88 ID:fcl1eqLn.net

作業するならコメダだな
PC用の電源も確保できるし

34：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:12:58.65 ID:uKZzSkCt.net

スタバじたいは問題なく１０年間増収増益で利益率も業界のなかでトップ争い。
マックもセブンカフェも影響はほとんどゼロで、完全な成功スタイルでなにも問題はない

問題はライバルだ、コメダとドトールの問題がでかい
コメダが異常に成長していて、このままだとまあ抜かれる
スタバと違い全く成長せず伸び悩んでいたドトールが、
最近スタバの舎弟からコメダの舎弟に乗り換え、星野珈琲で増収増益路線にのった

スタバよりコメダのほうが、もとから長居前提で回転率低下が当たり前のうえ、
利益率も高いシステムを作られてるから、なかなかスタバもつらいところがある

45：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:18:40.81 ID:4XfUOChm.net

>>34
スタバとコメダってよく見ると客層が違ってて、実はあまり競合してないんだよね
スタバの敷居の高さ居心地の悪さを感じてた層が
コメダに住処を見つけて、うぇーいとなってる感じ

なのでコメダはスタバとパイを奪い合ってるわけじゃなくて、
コメダがパイを広げたと理解するのがわかりやすいと思う

91：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:47:13.59 ID:gglMeYZx.net

結局、やっすいコーヒー一杯で
場所代浮かせたいだけだし
ネカフェみたいに場所代取られないし、
時間つぶし、のアイテム所持してるから長時間も平気
あと必要なのは図々しさだけw
でもこれからは、いかに時間潰せるかにより焦点が集まるだろうな
仕方のない事だ

111：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:01:21.92 ID:7ODgwC2J.net

>>1
そんなに居心地いい空間だったかなあ？あれ

もう5年以上行ってないんで変わったかもだが

112：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:01:31.45 ID:jFMMsBmm.net

スタバで勉強している奴って…　そんな奴おらんわｗｗｗ

119：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:10:01.68 ID:GugFZ2qu.net

>>112
都内環八沿いの某スタバは、勉強してる学生風の奴らばっかで、席埋まってる。
週末はいつ行っても満席で座れない。
その店はドライブスルーあるから、長いされても
赤字にならんのだろうけどな。

113：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:02:06.39 ID:cE6AKon5.net

本を読んだりして1時間ぐらいいる事が多いけど、帰る時になっても来た時からいる客多いね。

93：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 12:48:02.43 ID:d8bY4wUP.net

スタバは、リーマンが書類を確認するぐらいなら良いけど、勉強する所じゃないわな
店内で勉強始めたら、モスキート音を流してやれば良いよ

134：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:30:40.27 ID:5frjn/8p.net

メグミルクのコーヒーでいいや
安いし

151：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:53:20.13 ID:pdqUqQd3.net

客に文句つけるのが間違ってんじゃね
そういう客層の立地選んだってことじゃねえかｗ
近くに大学あるんなら店もその客層込みで商売してんだろうにバカかよ

144：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:45:55.64 ID:G0QX7H2S.net

最寄りのスタバはショッピングモールに入ってるから
客が子連れとジジババと中国人とフィリピン人ばっかりで居心地最悪だぞw
ファミレス以上にうるせえ

155：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:58:12.46 ID:G0QX7H2S.net

タリーズの方がいいからそっちを利用する

やっぱりドヤ顔でカチャカチャターンしながら資料おっぴろげて仕事してる人いっぱいいるけど
めっちゃプロジェクト名とか内容とか諸々見えちゃってるし
ひどい時は会社のIDぶら下げてそれやってるし
すごく不安になるんだけど大丈夫なの？

137：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 13:38:01.99 ID:8uudFlFt.net

スタバの一番端っこの良い席はスタバのアルバイトが勉強してる。

157：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:06:27.09 ID:KLHEXSPb.net

スタバが近くになかったから数年ぶりにマックに入ったらビックリ。
内装も客層も貧乏くさい。
スタバに金払う価値はあったと改めて気が付いた。

162：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:24:24.05 ID:1WM/qLpo.net

>>157
そうそう、たまにマックとかいくとひっくり返りそうになるよね。
やっぱ客層って大事なんだなと再確認して帰ってくる。

168：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:29:33.92 ID:fuMHsDiN.net

日米比較をしているけれど、日本は居心地のいい場所が少なすぎるんじゃない？
それで居心地の良いスタバで粘る客が増える
家や職場の居心地が良ければ、テイクアウトしてそっちで飲むはず

196：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 15:34:58.10 ID:0KKVmtKW.net

スターバックス以下のプライベート空間しか持ってないって体現してるようなもん
自分の空間は自分で作れ

218：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:24:37.38 ID:0ISfWKd6.net

今時、ブランドイメージで店を選ぶ学生がどれほどいるんだ
バブル世代の学生像はなぜこんなにとんちんかんなのだ

170：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:33:09.52 ID:/GRtFBPT.net

そもそもスタバに高級感持ってる人なんているの？

171：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:34:43.24 ID:mFinyoYc.net

>>170
鳥取県人

172：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 14:36:39.39 ID:gNBGHNsd.net

>>170
マカー

213：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:15:11.76 ID:+si5Dwn8.net

注文の仕方がいまだに分からない

256：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 17:42:08.33 ID:AblMoUBA.net

>>213
同じくw

215：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:16:05.93 ID:IoRIxT+L.net

いっそ椅子なくせばいいんじゃね？

217：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:24:15.40 ID:e9hcnJVX.net

勉強より仕事している人の方が気になるな。

職場で仕事が終わらない人なのか
スタバの方がマシな環境＝劣悪な職場でしか働けない人なのか

いつも気になるんだよね

220：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:27:01.52 ID:zoNVT5xa.net

近所に店ができたので、よし、仕事帰りの喉の渇きを潤そうなんて考えていたが。

20時に行ったら満員だった。
一服するために行列とか本末転倒なのでそのまま帰宅。

翌日21時に行くもまた満員。
閉店が22時なのでこの店は俺には縁がないと諦めた。

なんか悔しいので数日後に行って隣の店に入って観察した。
それでわかったのは皆粘るということ。恐ろしく回転が悪い。
15分間で誰も出て行かない。
お前ら珈琲屋に何しに来てんのというくらい長居する。

262：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 17:46:33.93 ID:ZxZr0rbq.net

>>220
まずコジキの定義を決めると
時間はたくさん持っていてどの時間帯もこれる
お金は全然持っていない
ようは学生さんや、ジジババ層。時間は豊富に余らせてるけど金払いは悪い層
ビジネスマンなど金払いはいいけど、時間がない層がここに不満をもつ


スタバはそこらへんはよく研究されていて、だからこその高い価格で、
休憩したくて店に入るのにコジキがいっぱいいると休憩できないもんね。
ソファはコジキに占領されてるが。さすがユダヤ資本という感じの隙のないビジネスモデル。
郊外はきっちりドライブスルーをつくって客回転率も上げてる

ドトールなど安過ぎて、客が一番入りたい時間帯は席の取り合いで場所がない。
とにかく猿マネで、あとはいいコーヒーを安く提供できればうまくいくという
東京資本ならではの経営スタイル。デフレの原因
実際、消費者としてかなりありがたいけどね。安く休憩できるから
郊外はガソリンスタンドに併設してればいいだろという、
田舎をバカにしたまさに東京スタイルのお手本のような経営

コメダはコジキ対策はもっとよく考えられてて、時間をたくさん持っている客は
モーニングで朝７時にかき集める
>>220のような、お金は払ってもいいからとにかく休憩したいという、一番いい時間帯
（昼過ぎから夕方にかけて)に、たまにくる一番金払いのいいお客さんは、
居心地のいいくつろぎ空間を提供できるようになってる

CoCo壱もそうだし名古系は、こういう見えないところでの居心地を追及する価格差別戦略で、
ユダヤよりうまく経営してくる傾向が高い

327：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 20:44:43.05 ID:14+71fYa.net

24時間営業にして欲しい

233：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 16:40:54.96 ID:wW8BXW5m.net

一方マックは100円で半日居座られていた

245：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 17:10:13.90 ID:mnZohGRZ.net

大学のそばの雀荘みたいに、一人一時間２００円で飲み物飲み放題ってシステムではどうか

251：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 17:25:52.39 ID:fuMHsDiN.net

>>245
ネカフェ？

290：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 18:41:36.01 ID:cNEOUDts.net

ゆったりしたければルノワールに行けよ

297：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 18:53:40.32 ID:Nd08nJmG.net

個人的にはルノアールはあの椅子が苦手

299：名刺は切らしておりまして：2015/07/10(金) 19:10:10.74 ID:tDPzB+un.net

俺はわざと若い女の前に座って、席うつりたくてソワソワするのを楽しむ

引用元：
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1436495732/

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